作為一名水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)人員，平時在跑塘的過程中會經(jīng)常給養(yǎng)殖戶看水質(zhì)和測水質(zhì)，由于條件有限不能全部指標(biāo)都測，一般只測一些常規(guī)的指標(biāo)，現(xiàn)將這些常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行如下分析，希望讓養(yǎng)殖戶更能理解并在養(yǎng)殖過程中能合理控制這些指標(biāo)不超標(biāo)。

1.溶氧

氧氣不僅是我們?nèi)祟惿嫠匦?，也是水中魚蝦貝類賴以生存的基礎(chǔ)。水中溶氧含量偏低，魚蝦就會浮頭，當(dāng)溶氧低至窒息點時便會引起魚蝦窒息死亡。魚類適宜的溶氧量為5毫克每升，蝦類適宜溶氧量為3毫克每升。水中的氧氣主要來源于藻類的光合作用產(chǎn)生，約占水體溶氧的70%，其次才是空氣溶解帶入。氧氣的消耗主要有主養(yǎng)魚類蝦類的呼吸消耗，占20-25%；底質(zhì)消耗約占25-35%；其他細(xì)菌、浮游生物以及水中有機質(zhì)發(fā)酵等的消耗約占45-50%。長期不清淤或沒改底的池塘，底質(zhì)酸敗，發(fā)熱，發(fā)臭時耗氧量會上升至50%以上。因此在我們養(yǎng)殖過程中，如果要維持好養(yǎng)殖魚類的溶氧需求，就應(yīng)該根據(jù)溶氧的來源和消耗從根源上去控制：科學(xué)肥水，調(diào)節(jié)藻相，定期改底，減少底部耗氧，控制水中其他浮游生物，合理開增氧機，加注新水等。

2.氨氮

氨氮是指水中以游離氨（NH3）和銨離子（NH4+）總稱。氨氮是水體的營養(yǎng)元素，其來源主要由含氮有機物的分解及水生生物和殘餌、糞便、生物殘骸腐爛分解產(chǎn)生的。氨氮過高可導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，也會使魚蝦等水產(chǎn)動物中毒，使其體表粘液增多，出血，食欲減退，抑制其生長，嚴(yán)重時會導(dǎo)致其死亡。養(yǎng)殖水體的氨氮含量不得超過0.2毫克每升。防止水體氨氮過高的方式有：合理搭配和投放養(yǎng)殖品種的密度；清塘?xí)r把塘底過多的淤泥清除；定期使用氧化性改底，分解底部殘餌糞便；定期加注新水或換水，培養(yǎng)有益藻類菌類；科學(xué)使用增氧機，使水體溶氧充足。當(dāng)養(yǎng)殖水體氨氮過高時可以使用有機酸產(chǎn)品解毒，增氧產(chǎn)品增氧，進(jìn)而再調(diào)控好水質(zhì)。

3.亞硝酸鹽

亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的一類含氮無機化合物，是水體氮循環(huán)的產(chǎn)物之一。養(yǎng)殖池塘亞硝酸鹽濃度應(yīng)控制在0.05毫克每升以下。養(yǎng)殖水體亞硝酸鹽含量過高會使魚蝦中毒，其原理是因為亞硝酸鹽會將魚蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，導(dǎo)致魚蝦某些新陳代謝功能失常，體力衰退，此時魚蝦很容易患病，嚴(yán)重時可能大面積暴發(fā)疾病死亡。魚蝦長期生活在亞硝酸鹽高的水體中，會出現(xiàn)慢性中毒，此時魚蝦攝食量降低，鰓組織出現(xiàn)病變，呼吸困難，騷動不安。因此，在養(yǎng)殖過程中要嚴(yán)格控制好水體的亞硝酸鹽?？刂苼喯跛猁}關(guān)鍵的因素就是保持水體充足的溶氧量，促進(jìn)亞硝酸鹽向硝酸鹽轉(zhuǎn)化，降低亞硝酸鹽的濃度。因此在平時管理過程中定期加注新水，潑灑菌種改底，開增氧機等工作，一旦亞硝酸鹽超標(biāo)可以使用市面上降亞硝酸鹽產(chǎn)品，然后再進(jìn)行調(diào)水。

4.pH值

pH值指的是水中的酸堿度的高低，pH的不同可分為強酸性pH＜0.5、弱酸性pH5.0-6.5、中性pH6.5-8.0、弱堿性pH8.0-10.0、強堿性PH＞10.0。大多數(shù)天然水為中性到弱堿性，淡水的pH多在6.5-8.5，海水的pH一般在8.0-8.5，淡水養(yǎng)殖池中適宜的pH為7.5-8.5之間。引起養(yǎng)殖池中pH的變化主要是由于光合作用和呼吸作用造成的。光合作用消耗二氧化碳（產(chǎn)生氧氣）使水的pH升高，呼吸作用產(chǎn)生二氧化碳使水的pH降低。pH的改變可以通過氫離子的滲透與呼吸作用使水生動物血液pH發(fā)生相應(yīng)的變化，從而破壞其輸氧功能，堿性過強常常直接腐蝕鰓組織造成魚類呼吸障礙而窒息。pH的改變也會影響許多物質(zhì)的存在形式，特別是一些有毒物質(zhì)的存在形式，從而改變其毒性并間接影響水生生物的生命活動。pH的變化對水產(chǎn)動物幼體有極其明顯的影響。因此pH的調(diào)節(jié)也是水質(zhì)調(diào)節(jié)的重要部分。池塘淤泥沉積過多，水中酸性也會增加。因此要提前做好清淤工作，平時定期改底，使用微生物制劑等，分解過多有機物，調(diào)節(jié)菌相藻相平衡，增加水中溶氧減少二氧化碳，從而穩(wěn)定pH。當(dāng)pH過低，可以適當(dāng)施用生石灰來提高pH；當(dāng)pH過高時，可以使用濃度較高的有機酸調(diào)節(jié)。

以上這些指標(biāo)是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中要重視的指標(biāo)，要定期的進(jìn)行這些指標(biāo)的水質(zhì)檢測，及時進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)維持其在正常的范圍之內(nèi)，以此減少不必要的成本和損失。